文青雜貨店

這家早餐店是媽媽的最愛，而且店雖不大卻很好吃又好拍喔！

春天正好種花，逛新店花市買入3盆海棠，3盆鳳仙，好好嬌養著，四季有花作伴。

週六下午買了材料，準備做沒有蘋果的蘋果麵包。先處理濕料再放乾料~中筋緬粉。秤麵粉時發現我買的是一斤，但食譜寫要放一公斤，哇哩咧，只好用高筋混低筋來救急。結果台斤公斤之亂，造成攪拌盆選擇錯誤，中途換盆搞得麵粉噴飛慘狀。但沒有最慘只有更慘。麵粉足量後開始攪拌，發現調好的濕料根本無法把麵粉揉成麵糰，一堆乾粉在盆底聊天，情急之下把剩餘的奶水跟蛋液全投入，仍是乾得像混凝土。不管了，加奶油。165公克的奶油要揉進一公斤的乾粉麵糰裡，需要阿里拳王出馬。但我跟他不熟，他沒來，只能靠我自己的拳頭來揉，揉到出筋為止。最好是啦！揉到一半電話響了，滿手麵只好用菜瓜布刷掉來接，痛到爆。麵糰難揉，完全像石頭，揉不動，甩不開，塊塊奶油歷歷可見，讓人拳頭都硬了。沒力了，擀麵杖也推不動，無法擀成0.5公分厚的長方形麵皮，只好用刮板壓平鋪在烤盤裡，一坨一坨地完全不成形，不管了，進烤箱發酵。開始烤吧！因為有兩盤，上火下火不均勻，烤到一半中途互換位置。結果花了3倍時間，烤色仍是偏淡，雖然凝固了，但強烈懷疑不夠熟。因為不是擀平才烤，烤出來也不會變成平的，移出烤盤時就斷成一坨坨、一層層，根本就是西點版千層蔥抓餅。早餐時可以配牛奶抓著吃吧!挑戰蘋果麵包，失敗。

這幾年過年在市場買的發糕，愈做愈大，愈來愈貴，但愈來愈不好吃。今年想自己試試，上網查各種發糕食譜，愈看愈糊塗。
上午去市場買材料，發現有賣發糕粉，哎呀！枉費我們查那麼多，結果竟然一包發糕粉搞定。因為家裏的蒸籠較小，只能用馬芬蛋糕杯做迷你發糕。

(圖中店家在羅東，不是文中寫的區域)
SOHO之後常在工作室周邊出沒，各個店家的動靜都逃不過我的法眼。

橘寶寶，每天下樓入主小菜籃，是牠每日上班的日常。
菜籃不大，因此坐久了要出來伸伸懶腰。

斷捨離了一、兩年，工作室還是滿滿的，倒是家中臥室變得講話有回音。主要是因為換季衣物與被褥都拿到工作室堆放，使得工作室堆滿了，換得臥室的清爽。
今天在等大姊時，腦海中思緒紛飛，想到斷捨離主要是回收不穿的衣物，但眼下勞保退休金要大砍，未來的退休生活一點都沒保障，現在如此大刀闊斧的斷捨離，屆時領到的退休金可能連件羽絨衣都買不起。