目前分類:家園點滴 (8)
- Aug 28 Wed 2019 10:19
媽媽早餐ing
這家早餐店是媽媽的最愛,而且店雖不大卻很好吃又好拍喔!
- Jan 20 Sun 2019 03:27
揉麵揉到拳頭硬了
週六下午買了材料,準備做沒有蘋果的蘋果麵包。先處理濕料再放乾料~中筋緬粉。秤麵粉時發現我買的是一斤,但食譜寫要放一公斤,哇哩咧,只好用高筋混低筋來救急。結果台斤公斤之亂,造成攪拌盆選擇錯誤,中途換盆搞得麵粉噴飛慘狀。但沒有最慘只有更慘。
麵粉足量後開始攪拌,發現調好的濕料根本無法把麵粉揉成麵糰,一堆乾粉在盆底聊天,情急之下把剩餘的奶水跟蛋液全投入,仍是乾得像混凝土。不管了,加奶油。
165公克的奶油要揉進一公斤的乾粉麵糰裡,需要阿里拳王出馬。但我跟他不熟,他沒來,只能靠我自己的拳頭來揉,揉到出筋為止。最好是啦!
- Jan 17 Thu 2019 16:40
原來裝潢店面的師傅還有這種困擾!
- Nov 13 Tue 2018 15:49
熱愛工作的橘寶寶 每日上班座位
- Nov 06 Tue 2018 10:59
乾杯,碰一下!
不知從甚麼時候開始,媽媽只要舉杯就要與人碰杯,年夜飯如此,在早午餐店、咖啡館、餐廳裡,不管甚麼飲料每喝一口都要舉起杯子與人碰杯!
逢年過節家族聚餐時,兄弟姊妹、內孫外孫難得聚在一起吃頓飯,大家鬧哄哄地互相垂詢近況。媽媽耳朵不好,看大家講得熱烈卻插不上話,難免失落。開始上菜,坐在旁邊的孩子、女婿都會認真地為媽媽挾菜、盛湯,但媽媽好像心不在焉,老太太不斷掃描全場,準備找時機敬酒。敬了兒子、媳婦、再敬女兒、女婿,敬了一輪之後還推推我,要我跟哥哥、姊姊、姊夫敬酒。這是禮貌。家人每每對媽媽熱衷敬酒、少用飯菜的狀況十分不解,頻頻阻止,希望老太太好好享用佳餚,別老想著以茶代酒敬大家。不能敬酒的媽媽,只能看著一家人在眼前熱鬧地演著默劇,寂寞地吃著團圓飯。
- Aug 13 Mon 2018 16:07
姊妹,此生相依唯彼此而已。
斷捨離了一、兩年,工作室還是滿滿的,倒是家中臥室變得講話有回音。主要是因為換季衣物與被褥都拿到工作室堆放,使得工作室堆滿了,換得臥室的清爽。
今天在等大姊時,腦海中思緒紛飛,想到斷捨離主要是回收不穿的衣物,但眼下勞保退休金要大砍,未來的退休生活一點都沒保障,現在如此大刀闊斧的斷捨離,屆時領到的退休金可能連件羽絨衣都買不起。